Aunque tarde... (siempre podremos excusarnos en el tiempo de reflexión) aqúi va mi post sobre el Eats and Twitts Pamplona. Antes que nada me gustaría agradecer a la organización todo el esfuerzo que dedicaron para sacar adelante la jornada, gran dedicación la de @AntonioDomingo, @Jzabalo y @ralbiol.Para empezar, me pareció muy acertado el hecho de sortear las mesasm siempre tendemos a juntarnos con aquellos a los que conocemos... y de esta forma puede poner cara y conversar con personas de diferentes ámbitos en una comida muy agradable con @elenamui @sonesu, @ana_parache, Marian, @inairaizoiz, @josetxo_ilune y @carolciordia.
La Comida en Baluarte, sencillamente espectacular, no sólo por el exquisito menú, sino por haber dado un toque sensitivo a todos los platos, poder probar aceite con nitrógeno líquido, realizar catas, potenciar el olfato, el tacto y el gusto simulando ceguera... elementos de una comida para recordar. Una pena que tuviese que salir antes, sin embargo, nos veremos también en el próximo Patcharán and Twitts .
Un abrazo a todos, nos vemos, nos leemos...
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